|
Paprika In Gembersaus Op Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 rode paprika′s
4 eetlepels gembersiroop
2 dl droge witte wijn
1/2 bakje rucola
peper
250 gram Bettine geitenroomkaasje naturel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Paprika′s wassen, schoonmaken en in dunne reepjes snijden. In koekenpan gembersiroop en witte wijn verhitten. Paprikareepjes erin en in ca. 10 minuten afgedekt zacht laten worden. Paprika uit pan scheppen en achtergebleven kookvocht in ca. 4 minuten op hoog vuur inkoken. Rucola fijnhakken. Saus op smaak brengen met peper. Reepjes paprika in saus terugleggen. Geitenkaas in 4 stukken verdelen en 4 bolletjes ervan rollen. Bolletjes door rucola rollen en platdrukken. Geitenkaasjes op midden van bordjes leggen, paprikareepjes met saus erover scheppen.
|
|
|